A distanza di una settimana rieccomi qua!!!
Ho tenuto in caldo questa ricettina da inizio settimana in attesa di pubblicarla e stasera dopo un week end di mare mare mare mi sembra giunto il momento di farlo (era ora!!!).
Questo era uno dei must della mia nonnina, grandissima cuoca, piatti molto semplici ma che come li cucinava lei non li cucina più nessuno!!!!Le polpette, la frittata, pasta fagioli e patate, risotto coi fagioli o con i funghi, riso e prezzemolo...Si può dire che l'ho osservata cucinare da quando avevo 3 mesi eppure questi piatti buoni come li faceva lei non riesco proprio a rifarli (ma a volte ci vado vicina, anche più della mamma...son soddisfazioni superare la principale maestra!). Quindi con questo piatto apro l'angolo de "le ricette della nonna" (col tempo credo aprirò anche l'angolo delle ricette della mamma) e questo è in assoluto uno dei miei preferiti che, non capisco per quale motivo, non ho mai cucinato fino all'altra sera, quando la voglia mi ha assalito e mi sono decisa a farlo assaggiare al coinquilino che ha largamente apprezzato. Non a caso domani sera credo che replicheremo!!!