Tiramisù con Baileys, noci e gocce di cioccolato

Se vi dico mascarpone, crema al whisky, noci e cioccolato, voi cosa rispondete? Io rispondo G - O - D - U - R - I - A!

Era un caldo giorno di fine estate quando la mia amica Laura (sempre lei) arriva al mare con il mensile di AliceTv , tema principale il tiramisù. Ottimo, a parte il fatto che questo dolce ad agosto è un pò fuori stagione, quindi si prendono appunti e si mettono via in attesa di temperaure più miti. 

Passa l'estate e arriva il momento giusto per sperimentare questa nuova versione del tiramisù. Il risultato non può essere descritto, deve essere assaggiato.

Passo alla ricetta perchè i livelli di acquolina nella mia bocca sono veramente al limite del sopportabile!

Pasta alla norma a modo mio

Avviso ai signori naviganti: utenti siciliani per cortesia non leggete questo post, potrebbe mettere a dura prova le vostre coronarie!

Fatta la premessa, passo a parlare del piatto di oggi con la coscienza pulita.

Sono alla costante ricerca di ricette veloci, facili, gustese ma soprattutto leggere (nient'altro? un cuoco in casa no?), un giorno mi sono imbattuta, in non so quale blog, in una ricetta light per fare la capponata senza friggere le melanzane, ma cuocendole nel forno con un filo d'olio.

E' stato illuminante, cuocere le melanzane in forno, a fette o a cubetti che sia, è diventato un caposaldo nella mia cucina, sia che debba fare la parmigiana sia che debba fare un sugo. Si lo so che fritte sono tutta un'altra cosa, del resto fritta è buona anche una ciabatta, ma una signora deve pensare anche alla linea, sua e del coinquilino, e il fegato ringrazia.