Love love love

Stasera siamo romantici...

Un nuovo arrivato a cui dare del tu

Non sono mai stata particolarmente loquace nei miei testi, la mia prof.ssa di italiano alle media mi ha sempre ripresa perchè nei temi ero troppo sintetica; mi sono stupita di me stessa quando ho deciso di aprire un blog, ma non avrei immaginato di scrivere un libro...eppure...eccolo qua! 

Con l'aiuto di altri 72 colleghi, ma soprattutto grazie al babbo di questo progetto nonchè di Ricette 2.0, Riccardo Mares, abbiamo dato vita ad un ebook: Diamo del tu ai fornelli, una meravigliosa raccolta di ricette di 73 foodblogger formato digitale, suddiviso per "occasioni d'uso", dove troverete passione, amore per la cucina, segreti, trucchi del mestiere.

Io mi sono occupata della parte "dolce" del libro, una ricetta "scaccia tristezza" che appartiene alla tradizione della mia famiglia che ho voluto regalare a tutti i lettori del mio blog ma anche del libro.

Vi ho incuriosito?
Vi aspetto qui per un assaggio e qui per una conoscenza approfondita, per dare del tu ai fornelli insieme noi.

Nella democraticissima Cina...parte 1

*il titolo non è altro che una mera citazione di un amico al quale devo il copyright

Finalmente, ad un mese esatto dal mio ritorno sono pronta a dedicare un post (anche due) al nostro viaggio in Cina; non sarà una noiosa e minuziosa descrizione di tuuuutti i nostri spostamenti, ma un noioso foto post.

Rispetto al viaggio in America, in cui avevo scattato qualcosa come mille foto, sono stata bravissima, mi sono limitata a 407! Devo ancora selezionarle per bene quindi il numero potrebbe calare... 

Occupandomi io di un foodblog ho scattato qualche foto per noi maniaci del cibo, quindi partirei proprio con le foto culinarie e una piccolissima riflessione sulla cucina cinese: non centra niente con quella che troviamo in Italia; non esistono primo, secondo, contorno si mangia tutto assieme tutti insieme direttamente dai piatti da portata, infatti la tavola è apparecchiata come foto sopra; si mangia con le galline alle 11 e alle 17/18 però trovi ad ogni ora (ma soprattutto di sera) omini per strada che vendono cibo; non posso dire di aver mangiato male, ho provato sapori sconosciuti e lontanissimi dai nostri (però ammetto di aver sentito la mancanza di pizza, pasta e caffè cosa che non era successa negli States! sono una italiana media....).

Tartufi di pandoro, ovvero come ti reciclo gli avanzi post-natalizi

Eccola!
Non sono rimasta in Cina, per vostra sfortuna sono tornata sana a salva, stomaco compreso (strano ma vero!) è solo che sono stata un pochino impegnata, perchè nonostante al momento lavori solo la mattina "non posso stare ferma con le mani nelle mani" (cit.) quindi ho sempre qualcosa da fare. Devo anche confessare che fin'ora, senza motivo, ho avuto poca voglia di aggiornare il blog, però oggi mi son detta: hai un'oretta buca, anziche ammazzarti di telefilm, fai il tuo dovere, intasa anche tu il web con delle stupidaggini. E preparando le foto mi sono resa conto che il rito del post mi è un pò mancato...

Vorrei dedicare due parole al mio viaggio, ma ne meriterebbe molte di più, quindi in attesa di spulciare le foto che ho scaricato solo oggi nel pc, vi delizio con dei dolcetti finisci-pandoro meravigliosi, ringrazio per la gentile collaborazione Giallo Zafferrano sempre generoso di idee.

A very pizza&fichi christmas!

Sto diventando una mitomane, adesso personalizzo anche i regali con le etichette con il logo del blog.
Comunque buon natalissimo e buon annissimo a tutti!
Stay tuned ;-)

Confettura di arance, noci e uvetta

Ecco la seconda idea per il gift-food di quest'anno: direttamente dalla trasmissione di Benedetta Parodi (strano!) la confettura di arance! Molto più semplice da preparare della marmellata di frutta mista o della marmellata di albicocche in quanto cuoce solo in pentola senza bisogno del passaggio in forno.

Purtroppo l'ho preparata solo lunedì quindi non ho avuto tempo di assaggiarla perchè deve riposare almeno 30/40 giorni.

Siccome stranamente non ho cambiato nulla della ricetta originale vi rimando direttamente al blog non ufficiale della trasmissione dove troverete tutte le spiegazioni necessarie.

Due appunti: io non ho usato la scorza di arancia perchè non ero sicura al 100% che le arance fossero non trattate; l'invasettatura l'ho fatta a modo mio, scaldando nel microonde i vasetti di vetro, rimpiendoli con la confettura bollente, chiudendoli per bene e lasciandoli raffreddare in una tinella con una coperta.

Io con le dosi della ricetta ho ricavato 4 vasetti da 250 gr.

Buon divertimento!

Spaghetti con pomodorini confit

- 19 giorni a Natale....Voi come vi state preparando? Io sono già entrata in clima lo scorso week end comprando qualche nuova decorazione per l'albero che addobberemo come da tradizione sabato, anche se a dire il vero è già un pò che penso al menù della Vigilia (anche quest'anno tutti a casa mia! fortuna l'aiuto della mamma e da quest'anno quello del coinquilino), alle decorazioni, ai regali...Quest'anno saranno feste low cost, nel senso che i pochi spiccioli messi da parte servono per finanziare il nostro viaggio (Shanghai stiamo arrivando!) quindi per qualcuno mi sono buttata sul gift-food: conserve fatte con queste manine. Una ricetta la trovate già nel blog, le verdure sottaceto in agrodolce, prossimamente sui vostri schermi, posterò, forse spero! le altre due ricette. 

Ma, venendo ad oggi, quello che vi propongo è un piatto gustosissimo trovato su Giallo Zafferano da me riproposto con qualche piccola variante, ovviamente; è un tantino estivo quindi fuori stagione....poi non dite che non sono originale!